Quelles sont les tendances 2010 chez les traiteurs ?
Première réponse chez Fauchon qui a placé 2010 sous le signe de l’éclair ! Ce petit dessert classique a été complètement revisité par le célèbre traiteur et en présente plusieurs déclinaisons. On commence par l’éclair Brigitte Bardot, créee pour l’exposition dédiée au mythe ! Le parfum de cet éclair : Amande à la rose, tout un programme… Pour continuer dans les tendances 2010 chez les traiteurs et surtout l’engouement de Fauchon pour les éclairs, la marque annonce une collaboration avec Citroën. Jusque fin février, c’est un bar à éclairs au sein du show-room de Citroën sur les Champs Elysées. Là encore on retrouve une création sur-mesure, l’éclair DS3 !
Pour conclure sur la folie éclair, chez Fauchon, découvrez la version « hot dog » avec le chien chaud framboise caramel. Même format que l’éclair et même douceur pour cette patisserie originale. Il semble que la refonte du service événementiel de Fauchon ait été salutaire. Ce traiteur qui avait perdu de sa superbe face à des concurrents de plus en plus nombreux, est en passe de devenir un créateur de tendances.
Bientôt d’autres informations sur les tendances 2010 chez les traiteurs !
